エイコサペンタエン酸(EPA) eicosapentaenoic acid
エイコサペンタエン酸.ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ=ＣＨＣＨ２ＣＨ=ＣＨＣＨ２ＣＨ=ＣＨＣＨ２ＣＨ=ＣＨＣＨ２ＣＨ=ＣＨＣＨ２ＣＨ２ＣＨ２ＣＯＯＨ（Ｃ20Ｈ30Ｏ２）の分子模型ボールボール充填型（ＢＢ型）モデル。ｓｐ３炭素＝白２５ｍｍ球、ｓｐ２炭素＝黒２５ｍｍ球、酸素＝赤２５ｍｍ球、水素＝黄１５ｍｍ球。炭素数20のアラキジン酸のcis-5,8,11,14,17-pentaenoic acidである。ω-3(n-3)系多価不飽和脂肪酸の仲間である。